Dalam orat-oret minggu ini, pertunjukan baru untuk koki selebritas, beberapa pembukaan restoran, penutupan residensi kuliner, beberapa berita hot dog, dan anggur untuk beasiswa (jadi minumlah dalam-dalam).
Bradley Ogdenpemenang Penghargaan James Beard yang restorannya di Caesars Palace menjadi andalan di awal tahun 2000-an Las Vegas adalah direktur kuliner baru di Pasar Bacchusbistro Prancis dan toko anggur tepi danau di Desert Shores.
“Marché Bacchus mengingatkan pada restoran saya di Lark Creek Inn,” kata koki itu, mengacu pada tempat khasnya di Bay Area. “Saya menantikan pengembangan produk inovatif, membangun tim kuliner, meningkatkan budaya, dan hubungan jangka panjang dengan Wyatts,” pemilik Marché Bacchus.
Restorannya ada di Regatta Drive 2620. Kunjungi marchebacchus.com.
◆ ◆ ◆
– Pada Bilah perawatan tebal dan tipis, sekarang buka di Dataran Tinggi Selatan, pelanggan dapat menikmati kebajikan atau keburukan. Atau keduanya. Lokasi baru menggabungkan bar jus dengan ruang tamu es krim. Menunya termasuk smoothie, jus segar, protein shake, minuman kesehatan, dan mangkuk biji-bijian dan açai, serta milkshake dan hidangan es krim buatan sendiri.
Thick & Thin hadir berkat AYYA Hospitality Group, yang berada di belakang Crust & Roux, Pine Bistro (segera menjadi tetangga dari Thick & Thin), dan restoran steak Meksiko J. Blanco yang mulai terbentuk di pengembangan UnCommons. Thick & Thin ada di 10620 Dean Martin Drive, Suite 110. Kunjungi thickandthintreats.com.
— Cicipi yang terbaik, sebuah restoran Timur Tengah, kini buka di 4850 W. Flamingo Road, tepat di sebelah timur South Decatur Boulevard. Restoran menawarkan dine-in, take-out, drive-through, dan pengiriman. Menunya meliputi hummus, falafel, daging sapi atau ayam dengan nasi, dan berbagai sandwich atau piring shawarma daging sapi atau ayam. Kunjungi tastethebestllc.com untuk detail, menu, dan pemesanan.
◆ ◆ ◆
Dapur Tanggayang dimulai di sebuah rumah LA dan sekarang termasuk truk makanan, pop-up, dan restoran bata-dan-mortir, menyelesaikan residensi kuliner Pepsi Dig In di Vegas dengan hidangan yang berlangsung hingga 25 Februari. Sosial Libertarian di Mandalay Bay dan Rumah umum di Luxor.
Pepsi Dig In mendukung pemilik restoran kulit hitam melalui program akses ke modal, program pengiriman dan pengiriman, pemasaran dan media sosial, dan banyak lagi. Kunjungi pepsidigin.com.
◆ ◆ ◆
Koki Ralph Perrazzopencipta-pemilik dari Hot Dog Snap-O-Razzo line, baru saja mengumumkan debut Juicy’s Beef Wieners dan Roasted Jalapeño Wieners di lebih dari 40 supermarket Smith di Nevada, termasuk Vegas. Anjing Juicy menawarkan rasa daging sapi berasap yang bersih; wieners jalapeño memberikan rasa pedas.
Perrazzo menciptakan Snap-O-Razzo selama pandemi, berfokus pada anjing yang dibuat dengan bahan berkualitas, dan tanpa bahan pengisi, aditif, atau gluten. Selain Smith’s, hot dog dapat ditemukan secara lokal di Allegiant Stadium dan Green Valley Grocers, serta di tempat dan restoran di seluruh AS, termasuk peluncuran baru-baru ini di aula makanan Manhattan.
Kunjungi snaporazzo.com/pages/store-locator untuk lokasi toko.
◆ ◆ ◆
UNLVinopenggalangan dana lama untuk beasiswa ke William F. Harrah College of Hospitality UNLV, melanjutkannya Seri Makan Bon Vivant pada pukul 17:00, 19 Februari di Crossroads Kitchen, restoran nabati di Resorts World. Chef Tal Ronnen menyiapkan menu empat hidangan (ditambah makanan pembuka), dengan pasangan anggur, untuk 36 pengunjung.
Tiket adalah $200. Kunjungi unlvino.com, klik tautan Crossroads Kitchen di bawah Acara, lalu gulir ke bagian bawah halaman untuk tautan Dapatkan Tiket. Dua makan malam Bon Vivant tetap ada di Crossroads Kitchen, diikuti dengan Grand Tasting, puncak dari UNLVino, dari pukul 18:00 hingga 21:00 pada tanggal 29 April di College of Hospitality.
Email kiat, pertanyaan, atau umpan balik ke ontheside@reviewjournal.com.