Ini adalah angsuran ketiga dari Now Open, seri berkelanjutan yang menampilkan restoran yang telah dibuka di lingkungan sekitar Las Vegas dalam beberapa bulan terakhir, tetapi tidak di the Strip. Serial ini mengakui kontribusi tempat lingkungan terhadap budaya kuliner kita.
Kami membuka restoran baru di Chinatown, lalu beralih ke Henderson. Sekarang, inilah tempat-tempat baru di dan sekitar Summerlin. (Catatan: Ringkasan ini bukan ulasan dan tidak termasuk setiap restoran baru.)
■ Kopi Bad Ass dari Hawaii
6150 W. Charleston Blvd., 702-268-7656, badasscoffee.com
Vegas sering disebut Pulau Kesembilan, jadi sudah sepantasnya rantai ini, yang didirikan di Big Island pada tahun 1989, dibuka di sini, dengan drive-thru. Menunya menyajikan kopi seduh (termasuk 100 persen Kona) dan minuman kopi panas; latte panas, es atau beku; ramuan mana untuk penambah energi; dan minuman lain seperti limun, soda Italia, dan chai. Ada juga menu sarapan sepanjang hari dan diskon militer.
■ Ayam panas Houston
Lingkaran Pusat Desa 1910, Suite 1, 702-935-5793, hhc.ooo
Restoran Summerlin adalah lokasi Vegas ketiga (dengan empat lagi yang direncanakan) untuk rantai cepat-santai kecil yang berspesialisasi dalam sandwich ayam panas Nashville. Papan menu memiliki termometer kepedasan mulai dari No Spice hingga Houston We Have a Problem. Sup tortilla ayam tingkat pedas? Senandung panas yang menyenangkan. Lepas Landas Sandwich Asli Tingkat? Seperti cabai hantu pedas, api. Ada juga segenggam salad dan kentang goreng, ditambah delapan saus untuk disebarkan sesuka hati.
■ Koibito Poke
110 S. Rainbow Blvd., 702-842-0545, koibitopoke.com
Rantai mangkuk poké buatan Anda sendiri ini, didirikan bersama oleh Todd Stottlemyre, mantan pitcher UNLV dan MLB, baru saja membuka lokasi West Valley yang melayani pengiriman dan pengiriman untuk pesanan yang dilakukan melalui situs web, aplikasi, dan layanan pengiriman pihak ketiga. diposting. Poké Koibito lainnya akan dibuka di Henderson pada bulan Juni. Toko Vegas asli ada di Blue Diamond Road.
■ Teratai Siam
di Red Rock Resort, 11011 W. Charleston Blvd., 702-907-8888, lotusredrock.com
Penggemar West Side dari institusi Vegas ini, dengan koki pemenang penghargaan James Beard, tidak perlu lagi berkendara ke — terengah-engah! — sisi timur untuk udang bawang putih, khao soi, dan daging babi ala Thailand Utara. Teratai yang baru menampilkan perpaduan yang indah dari langit-langit yang menjulang tinggi, sutra Thailand, perlengkapan lentera, tempat teh jongkok, dan lengkungan batu yang terinspirasi oleh kuil Thailand kuno. Sebuah kolam pantul bertabur bunga teratai tembaga mengarah ke pintu belakang. Renungkan sejenak lalu pukul ikan kakap merah.
■ Naxos Taverna
di Red Rock Resort, 11011 W. Charleston Blvd., 702-516-8888, naxosredrock.com
Bua Food Group, grup perhotelan di belakang Lotus of Siam di Red Rock, juga menciptakan restoran ini yang terinspirasi dari bar Yunani. Naxos mendapatkan namanya dari pulau Naxos di Laut Aegean, tenggara Yunani. Menu menampilkan hidangan laut Mediterania, olesan dan saus celup, salad dan piring kecil, plus steak dan daging panggang arang. Restorannya termasuk Kallisto Oyster Bar di Naxos. 20 Februari adalah tanggal pertama pengambilan reservasi.
■ Di atas gulungan
1750 N. Buffalo Drive, Suite 107, 702-608-3396, facebook.com/onarollvegas
Menu sushi makan sepuasnya di On a Roll terdiri dari roti gulung panjang, roti gulung panggang, roti gulung tangan, nigiri, makanan pembuka, sup dan mie, sate dan makanan penutup. Ada kotak bento, termasuk ayam teriyaki dan miso black cod, yang bukan AYCE. Dan jangan biarkan mata Anda lebih besar dari perut Anda. Menu mengatakan ada biaya tambahan untuk makanan yang belum selesai. On a Roll menyajikan makan siang dan makan malam.
■ Donat Randy
10267 W. Charleston Blvd., 702-410-6333, randysdonuts.com
Toko roti yang dikenal dengan donat raksasa di atap toko aslinya di Los Angeles ini membuka toko Summerlin pada 16 Februari. Peluncuran ini mengikuti pembukaan lokasi Vegas pertama Randy pada bulan Agustus, di South Rainbow Boulevard, dan toko kedua di Resorts World pada bulan Desember. Cari donat berlapis kaca dan pilihan klasik lainnya, serta pilihan kelas atas, mewah, dan premium.
■ Snooze AM Eatery
1075 S. Rampart Blvd., 702-960-1121, snoozeeatery.com
Di Snooze AM Eatery, bar buka di pagi hari saat restoran buka, jam 6:30 pagi. Anda dapat memasangkan minuman harian Anda – bloody mary Thailand, katakanlah, atau asam jalapeño tequila – dengan pancake nanas terbalik atau benedict perut babi habanero atau pai sarapan dengan puff pastry, saus sosis rosemary, dan telur tanpa sangkar yang cerah. Upaya keberlanjutan meliputi cangkir yang dapat digunakan kembali, sedotan kertas sesuai permintaan, peralatan aliran rendah, dan pengomposan dan daur ulang.
■ Sumpit Fiamma Italian Bistro
di JW Marriott Resort-Rampart Casino, 221 N. Rampart Blvd., 702-869-7790, theresortatsummerlin.com
Cahaya, kaca, dan biru pantai menghiasi ruang makan di Spiedini Fiamma Italian Bistro, di kawasan pejalan kaki antara Marriott dan kasino. Chef Paula Smagacz mengirimkan makanan pokok Italia seperti kerang saffron, rigatoni panggang, daging ala keluarga dengan pilihan pasta, dan cannoli yang layak dikonsumsi. Ada daftar anggur $35 botol Italia. Teras keliling Fiamma terletak di sebelah air terjun dan kolam ikan koi.
■ Taco Tanpa Perbatasan dan banyak lagi
2255 N. Rampart Blvd., 702-780-4551, sinfronterastacos.com
Summerlin adalah lokasi kedua untuk Sin Fronteras Tacos (Taco Tanpa Batas); restoran aslinya ada di vegas barat laut. Taco tortilla jagung bertumpuk ganda gaya jalanan datang sendiri atau dalam piring tiga, dengan topping seperti udang atau carne asada. Burrito dapat disajikan “basah”, dibungkus dengan saus merah atau hijau, atau sebagai chimichangas. Chiles rellenos adalah salah satu spesialisasi rumah. Masa goreng lonjong huarache ditumpuk tinggi dengan kacang, cotija, selada, crema, salsa, dan pico de gallo.
Hubungi Johnathan L. Wright di jwright@reviewjournal.com. Mengikuti @ItsJLW di Twitter.